大闸蟹公蟹里面白色透明的是什么 大闸蟹不能吃的部位在哪里

是蟹膏。 

大闸蟹公蟹里面白色透明的物质一般指的是蟹膏，是大闸蟹的副性腺及其分泌物，公蟹成熟之后，副性腺异常发达，会占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。 一般来说副性腺越发达，吃起来口感就会越好，而且副性腺中含有十分丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质，平时适当地吃一些的话是有利于人体健康的。

1、蟹腮：蟹腮存在于大闸蟹腹部两边，是大闸蟹的主要呼吸器官，里面存在着很多脏东西，是不能吃的。 

2、蟹肠：大闸蟹的蟹肠分布于腹部，在蟹黄和蟹肉之间，中间有一根黑色的东西就是蟹肠，是不能吃的。 

3、蟹胃：大闸蟹的蟹胃分布在蟹盖中，打开之后有一个长的似三角形的东西就是蟹胃，是不能吃的。 

4、蟹心：打开大闸蟹蟹壳后可以看到一层黑色东西，蟹心就在黑色东西上面，是一个六角形的白色片装，也是不能吃的。

可以适当地吃一些。

菱角是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实，其中所含的成分与螃蟹并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以在吃了菱角之后是可以吃螃蟹的。 但是因为从中医的角度来看，两者的性质都偏寒性，会对人体的肠胃造成一定的刺激，所以对于一些本身脾胃虚寒的人群来说，两者最好不要同时食用过多，以免出现腹痛、腹泻的症状。

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