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哪些人不适合吃活珠子?活珠子白色硬块能吃吗

最后更新:2022-10-20 07:53 阅读:184人 分类:生活百科
活珠子是南京比较有特色的一种美食,它含有丰富的营养成分,适量食用对身体有一定好处,很多人都喜欢吃活珠子。活珠子里面一般都会有白色硬块,这个是不建议吃的,它比较难以消化,并且还会有一些细菌,不利于身体健康。下面,就快和99查询网一起了解相关知识吧!

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哪些人不适合吃活珠子?

1.儿童、青少年、妇女和肿瘤患者不适合食用活珠子,孕妇也不允许食用。活珠是受精卵发育的中间产物。

2.研究表明,在鸡胚发育过程中,会产生大量激素,如黄体生成素、生长激素、促肾上腺皮质激素、促卵泡激素、促甲状腺激素和催乳素,这些都是鸡胚发育所必需的。同时,活珠也含有大肠杆菌,其中一些已被检测为葡萄球菌、伤寒杆菌和变形杆菌,因此,不建议食用。

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活珠子怎么吃好

首先,将鸡蛋放入冷水中,用小火慢慢煮约15分钟,然后取出蛋壳。然后将去壳鸡蛋放入锅中,加入五香粉、胡椒粉和生酱油,炒至金黄。非常芳香和滋养的活珠准备好了。

还有一种最受欢迎的吃法。首先,将活珠子煮熟去壳,然后与香菜、花生、生酸竹笋、生木瓜和芝麻油混合。这种吃法来自越南特色小吃,所以大部分小吃都是越南人做的。

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活珠子白色硬块能吃吗

不能。

活珠是孵育约12天的蛋。通常,生的活珠子中有鸡头和鸡脚的痕迹,可以在烹饪后食用。然而,硬蛋白部分不能食用,因为它很难被人体消化。因此,当吃活珠子时,有必要挑出白色坚硬的部分,然后继续吃。

同时,活珠子不应生吃。食用前必须彻底煮熟,因为活珠子可能含有细菌和寄生虫等有害物质,生吃会对人体健康造成危害。

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