秋葵怎样焯水才能没有粘液 秋葵焯水后有粘液怎么办
秋葵是生活中很常见的蔬菜之一,在夏天容易中暑的季节吃秋葵是很好的养生食谱。那么,秋葵怎样焯水才能没有粘液?秋葵焯水后有粘液怎么办?一起来看看99查询网带来的详细介绍吧!
本文目录
- 1、秋葵怎样焯水才能没有粘液
- 2、秋葵焯水后有粘液怎么办
- 3、秋葵最早啥时候上市
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秋葵怎样焯水才能没有粘液
1、保持秋葵的完整性
秋葵的粘液在秋葵果肉里面,如果是切开秋葵焯水的话,秋葵的粘液就都跑出来了,而整根秋葵放入焯水,则能避免粘液外流。
2、掌握好时间
秋葵焯水的时间是沸水下锅后1-2分钟即可,看到秋葵颜色变得翠绿,就说明秋葵焯水好了,然后立马捞出放入凉水中,这样既可以提高其口感的爽脆,又能保证粘液不流出来。
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秋葵焯水后有粘液怎么办
1、正常现象,直接食用
本身秋葵就是带有大量的粘液物质,这些粘液物质为可溶性维生素、黏性糖蛋白、维生素以及多种微量元素,正是秋葵营养价值所在,食用对人体很有益处,建议在食用秋葵的时候最好是能带粘液一起吃,这样才能最好的吸收秋葵中的营养成分,起到滋阴补肾、健脾养胃、润肠通便、美容抗老等多种作用。
2、洗掉再吃
如果介意秋葵上面的粘液,也可以用凉水冲洗2-3遍后再食用,但要注意,正常新鲜秋葵表面是不会有粘液的,如果秋葵还没焯水之前表面就开始出现粘液的话,说明秋葵滋生了较多的细菌等微生物,内部已经出现了腐坏变质的情况,是不能继续食用的,否则对健康不利。
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秋葵最早啥时候上市
4月份。
一般来说,4月份就开始有新鲜的秋葵上市了,秋葵是锦葵科一年生草本植物有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值,4月份之后秋葵会逐渐开始批量上市,之后秋葵的价格就会开始缓步下降,6-7月份时秋葵的价格就已经比较的实惠了。
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