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胡萝卜炖牛肉的做法 胡萝卜炖牛肉的家常做法 胡萝卜炖牛肉 胡萝卜炖牛肉怎么做好吃

胡萝卜炖牛肉的做法

胡萝卜炖牛肉

类别 家常菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 明目食谱 营养不良食谱
工艺 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐

主料 牛肉(肥瘦)100克 胡萝卜250克
调料 酱油30克 料酒15克 4克 白砂糖10克 大葱25克 25克 花椒2克 八角2克 植物油15克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

胡萝卜炖牛肉的做法

1.将牛肉切成块,放入沸水锅中焯一下,捞出控净水,再用清水冲去浮沫;
2.胡萝卜洗净,切成滚刀块;
3.葱切段、姜切片;
4.将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入花椒、大料、葱段、姜片煸炒出香味,放入焯好的牛肉块煸炒,加上料酒、酱油、清水(没过牛肉块5厘米)、白糖,烧沸后转用小火;
5.炖至牛肉块八成熟时加上精盐和切好的胡萝卜块,炖至牛肉块、胡萝卜熟透即可。

胡萝卜炖牛肉的食谱营养

胡萝卜胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱
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胡萝卜炖牛肉的营养成分

  • 能量301.46千卡
  • 蛋白质25.02克
  • 脂肪5.24克
  • 碳水化合物43.88克
  • 叶酸15.75微克
  • 膳食纤维5.52克
  • 胆固醇84毫克
  • 维生素a1737.35微克
  • 维生素b60.04毫克
  • 维生素c34.25毫克
  • 维生素e1.75毫克
  • 胡萝卜素10387.1微克
  • 核黄素0.28毫克
  • 硫胺素0.18毫克
  • 烟酸7.98毫克
  • 161.78毫克
  • 312.66毫克
  • 902.53毫克
  • 3569.47毫克
  • 0.72微克
  • 120.76毫克
  • 9.27毫克
  • 5.88毫克
  • 8.78微克
  • 0.48毫克
  • 2.09毫克
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