马哈鱼炖五花肉的做法 马哈鱼炖五花肉的家常做法 马哈鱼炖五花肉 马哈鱼炖五花肉怎么做好吃

马哈鱼炖五花肉

类别 家常菜 贫血食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱
工艺 炖 口味 甜咸味 食用 中餐、晚餐

主料 鲑鱼250克 猪肋条肉（五花肉）500克
辅料 胡萝卜50克
调料 白砂糖50克 酱油25克 盐10克 料酒15克 味精5克 大葱10克 姜10克 花椒2克 八角1克 桂皮1克 植物油50克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

马哈鱼炖五花肉的做法

1.将猪五花肉切成方块，放入沸水中焯透，捞出投凉；
2.大马哈鱼（三文鱼）切成长段；
3.胡萝卜切成小方丁。
4.将葱切段，姜切片备用；
5.将马哈鱼装入碗内，撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后，放入七成热的油中炸至火红色捞出；
6.将锅置于旺火上，放入植物油25克，烧开后加白糖25克，炒成糖色；
7.急速将焯好的五花肉放入煸上色，然后添上高汤（800克），加入酱油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐，转用小火炖烂红火色；
8.将熟猪五花肉块中的葱段、姜片、花椒拣出不用；
9.放入马哈鱼块、味精，用慢火炖熟即可。

马哈鱼炖五花肉制作提示

因为过程中要把马哈鱼炸制，所以要预备植物油500克，实耗50克。

马哈鱼炖五花肉健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

马哈鱼炖五花肉的食谱营养

	鲑鱼 1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅焖蕨菜鱼卷 三文鱼蒸蛋羹 萝卜泥煮鲑鱼 铝箔烤鲑鱼 儿童版海苔卷 鲑鱼片粥 爆腌马哈鱼 鲜鲑鱼片
	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁
	猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 清蒸鲳鱼 熊掌豆腐 樱桃肉 五花肉炖酸菜粉 栗子焖肉 白菜豆腐煲 银鱼火锅

马哈鱼炖五花肉的营养成分

• 能量3448.66千卡
• 蛋白质93.87克
• 脂肪314.96克
• 碳水化合物61.89克
• 叶酸15.9微克
• 膳食纤维2.11克
• 胆固醇715毫克
• 维生素a510.93微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c7.2毫克
• 维生素e2.47毫克
• 胡萝卜素2091.6微克
• 核黄素0.71毫克
• 硫胺素0.67毫克
• 烟酸23.91毫克
• 钙134.39毫克
• 磷940.72毫克
• 钾2202.45毫克
• 钠6375.98毫克
• 碘0.6微克
• 镁231.95毫克
• 铁9.29毫克
• 锌11.41毫克
• 硒93.13微克
• 铜0.46毫克
• 锰1.15毫克