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萝卜连锅汤

类别北京菜补虚养身食谱滋阴食谱健脾开胃食谱气血双补食谱
工艺烧口味奶汤咸鲜食用早餐、中餐、晚餐
口感鲜、香、味浓，奶白色。

主料白萝卜500克
辅料猪肉（后臀尖）250克糯米3克
调料猪油（炼制）30克料酒10克盐15克味精6克胡椒粉1克酱油10克辣椒粉15克花椒粉1克大葱2克大蒜（白皮）3克花椒5克大葱5克姜5克辣椒油5克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 2

萝卜连锅汤的做法

1.将坐臀肉洗净下锅，加入高汤、姜葱（切末）、料酒5克，将肉煮成7成熟时捞起，切成7厘米长薄片；
2.萝卜刨去皮，切成4厘米长、1.5毫米厚、4厘米宽的片；
3.用净锅放油、萝卜片，稍煸一下烹入料酒；
4.投入原汤、花椒、肉片，用大火氽一下，起锅装入大汤碗内；
5.另有小碗，放入辣椒粉、酱油、糖、花椒面、姜米、葱花、蒜泥、味精、红油，调成蘸汁，与连锅汤同时上桌蘸吃。

萝卜连锅汤制作提示

本品需猪油约100克。本品需高汤约2000克。

萝卜连锅汤的食谱营养

	白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：清炖牛腩面麻酱素什锦拌酸辣萝卜白果大肠煲奶汤素烩烩奶汤鲫鱼滋补鲫鱼煲萝卜丝蛋汤
	糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：辣椒醋油饭粉蒸竹筒鱼八宝鸡酥炸鸡翅南瓜蒸肉蒸豆腐圆子菊花粥赤小豆粥
	猪肉（后臀尖）猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：五味白肉扣蒸滑肉蒜泥白肉酸辣白肉丝奶汤核桃肉肉片烧花菇乡村连锅汤扣三丝