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酿馅豆腐的做法 酿馅豆腐的家常做法 酿馅豆腐 酿馅豆腐怎么做好吃

酿馅豆腐的做法

酿馅豆腐

类别 清真菜 营养不良食谱 青少年食谱 增肥食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 口味鲜美。

主料 豆腐(北)250克
辅料 海参80克 香菇(鲜)80克 冬笋50克 豌豆15克
调料 5克 植物油50克 酱油15克 味精2克 大葱15克 10克 花椒2克 淀粉(玉米)20克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酿馅豆腐的做法

1.把豆腐切成1.7厘米厚、2.3厘米宽、6.6厘米长的长方块;
2.豆腐下油锅炸至呈金黄色取出;
3.把炸好的豆腐块一切两半,掏出白豆腐使成筒状;
4.把海参、冬菇、冬笋、豌豆一起剁成馅;
5.灌进豆腐筒里,上屉蒸好取出;
5.锅内放点油烧热,用葱姜末、酱油炸锅;
6.加上盐、花椒水(10克),添上半勺汤,烧开;
7.然后放味精,用水淀粉勾汁,浇在蒸好的豆腐上即成。

酿馅豆腐制作提示

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

酿馅豆腐的食谱营养

冬笋冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱
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豆腐(北)豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价... 详细介绍 更多菜谱
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海参海参 1.海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳... 详细介绍 更多菜谱
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豌豆豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所... 详细介绍 更多菜谱
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酿馅豆腐的食物相克

海参 海参不宜与甘草、醋同食。

酿馅豆腐的营养成分

  • 能量487.37千卡
  • 蛋白质43.51克
  • 脂肪21.07克
  • 碳水化合物42.36克
  • 叶酸148.36微克
  • 膳食纤维11.74克
  • 胆固醇40.8毫克
  • 维生素a29.46微克
  • 维生素b60.15毫克
  • 维生素c4.25毫克
  • 维生素e23.74毫克
  • 胡萝卜素177.4微克
  • 核黄素0.24毫克
  • 硫胺素0.31毫克
  • 烟酸3.27毫克
  • 547.78毫克
  • 435.16毫克
  • 468.21毫克
  • 3419.2毫克
  • 0.5微克
  • 325.81毫克
  • 17.42毫克
  • 3.4毫克
  • 60.16微克
  • 0.39毫克
  • 1.72毫克
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