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桔羹汤圆

类别甜品/点心江西菜
工艺煮口味甜味食用中餐、晚餐
口感磁连爽滑，桔肉甘甜，清甜中含有桔汁香味。

指数推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

1.蜜桔（南丰蜜橘）剥皮，分成瓣，用刀划开桔瓣，刮出桔瓤盛碗内；
2.糯米粉加水适量揉匀，搓成珍珠丸待用；
3.炒锅洗净，置旺火上，放入清水500毫升，烧沸，倒入珍珠丸，煮至漂起；
4.再将白糖放入锅内，烧沸后用淀粉勾芡，盛入碗内将桔瓤洒在面上。

1.蜜桔选用南丰县特产新鲜蜜桔；
2.粉芡不要过浓，否则影响口感。

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