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半筋半肉牛肉面

类别快餐/主食单身食谱营养不良食谱健脾开胃食谱青少年食谱
工艺煮口味五香味食用早餐、中餐、晚餐

主料面条(标准粉)250克
辅料小白菜50克酸白菜15克
调料沙茶酱30克大葱15克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

半筋半肉牛肉面的做法

1.将牛腱子切厚片，氽烫，与红烧汤头、沙茶酱拌匀后，放入快锅中，炖煮约40分钟。
2.另将面条烫熟后装碗，加入做法1炖好的汤头与料，再加上氽熟的小白菜、酸菜、葱花等即可食用。

半筋半肉牛肉面制作提示

红烧汤头制作:
材料：
1.麻油45.2.葱(切段)10克，姜片5克，蒜头10克，辣椒5.3.冰糖240克
4.番茄酱120克，五香豆瓣酱120克，豆瓣辣酱240克
5.胡萝卜块100克，白萝卜块100克
卤包: 小茴香22克，桂皮18克，大料18克
调味料: 酱油30克，酱油膏30克，鸡粉10克，白胡椒粉5克，盐5克，米酒30克，糖45克
做法： 1.用麻油将材料2炒香，再加入冰糖炒至融化。
2.接着依序加入材料4拌炒香味出来。
3.汤锅中加水至八分满，放入胡、白萝卜块以及卤包，转小火炖煮约1小时到入味。
4.最后加入调味料调匀即可。

半筋半肉牛肉面的食谱营养

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