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汆肉丝雪里蕻汤
类别 家常菜 营养不良食谱 气血双补食谱 肺调养食谱 理气调理食谱
工艺 汆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肉(瘦)100克
辅料 腌雪里蕻50克
调料 大葱5克 猪油（炼制）5克 盐3克 胡椒粉1克 味精1克 酱油5克
汆肉丝雪里蕻汤的做法
1.把猪肉切成细丝，备用；
2.把雪里蕻洗净，切成末；
3.雪里蕻用水焯，捞出，控净水；
4.汤锅置火上，加汤煮沸，放入肉丝，待肉丝变色时捞出；
5.装入汤盆中，撒上雪里蕻末；
6.锅内汤沸时加精盐、酱油、胡椒粉、葱丝、味精煮沸；
7.撇去浮沫，调好口味；
8.淋猪油，浇在汤盆内肉丝上即可。
汆肉丝雪里蕻汤制作提示
1.人们一般习惯将其腌渍之后食用；
2.这样即可较长期保存，作为咸菜或制汤、菜的原料，又使味道更加清香可口。
汆肉丝雪里蕻汤健康提示
1. 雪里蕻，即芥菜茎叶，平时略带苦味，但很清香；
2. 氽肉丝雪里蕻汤制作方法简便，营养丰富，不仅可以提供人体蛋白质、维生素等营养物质，还可以宣肺和胃，利气化痰；
3. 适用于肺气不利、咳嗽多痰、脾胃不健、胸膈满闷、食欲不振、大便不爽等症。
汆肉丝雪里蕻汤的食谱营养
 | 腌雪里蕻 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣纹丝汤 炒雪菜笋 雪冬肉丝 雪菜炒百叶 雪菜炒冬笋 雪里蕻拌土豆 苦瓜排骨汤 黄鱼汤 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
汆肉丝雪里蕻汤的营养成分
- 能量210千卡
- 蛋白质22.36克
- 脂肪11.32克
- 碳水化合物6.04克
- 叶酸8.68微克
- 膳食纤维1.2克
- 胆固醇85.65毫克
- 维生素a50微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c2.15毫克
- 维生素e0.74毫克
- 胡萝卜素28.8微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.57毫克
- 烟酸5.78毫克
- 钙161.13毫克
- 磷220.21毫克
- 钾513.85毫克
- 钠3258.87毫克
- 碘1.9微克
- 镁55.01毫克
- 铁6.34毫克
- 锌3.46毫克
- 硒10.08微克
- 铜0.38毫克
- 锰0.36毫克
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