草菇蒸鸡的做法 草菇蒸鸡的家常做法 草菇蒸鸡 草菇蒸鸡怎么做好吃

草菇蒸鸡

类别 北京菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡肉600克
辅料 草菇25克
调料 盐5克 淀粉(豌豆)25克 黄酒20克 酱油25克 白砂糖15克 大葱50克 姜25克 鸡油50克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

草菇蒸鸡的做法

1.将草菇放入碗内，倒入温水泡上（水量不宜过多），用盘子盖严，待草菇泡发后捞出，原汤留碗内澄清备用。接着把草菇入温水盆中清洗，并去掉根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗几遍，洗去泥沙，置于碗内备用。
2.将雏母鸡肉切成4厘米见方的块，放入盆内，加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片拌匀，上屉用旺火蒸20分钟左右取出，拣去葱段、姜片，盛入盘中即成。

草菇蒸鸡的食谱营养

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草菇蒸鸡的营养成分

• 能量1201.45千卡
• 蛋白质119.07克
• 脂肪56.82克
• 碳水化合物52.81克
• 叶酸45.62微克
• 膳食纤维2.35克
• 胆固醇636毫克
• 维生素a300.5微克
• 维生素b60.08毫克
• 维生素c2.5毫克
• 维生素e4.2毫克
• 胡萝卜素74.5微克
• 核黄素0.61毫克
• 硫胺素0.36毫克
• 烟酸34.95毫克
• 钙123.3毫克
• 磷1019.65毫克
• 钾1762.15毫克
• 钠3877.75毫克
• 碘75微克
• 镁177.8毫克
• 铁12.16毫克
• 锌7.32毫克
• 硒71.5微克
• 铜0.54毫克
• 锰1.6毫克