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干贝萝卜球

类别清真菜滋阴食谱理气调理食谱肾调养食谱
工艺煨口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、

主料干贝40克
辅料水萝卜100克
调料味精5克淀粉(玉米)30克料酒10克大葱30克姜30克八角10克盐3克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

干贝萝卜球的做法

1.将干贝洗净，放入碗内；
2.碗内加入鸡汤、料酒、葱段、姜片，上锅蒸至酥烂，择去硬筋；
3.小萝卜去皮削成30～40个小球，放开水中煮熟，冷水过凉；
4.坐勺上火，放入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片煸出香味；
5.烹入料酒，加入鸡汤、精盐烧开；
6.捞出佐料，把萝卜球放入微火稍焖，再放入干贝煨透；
7.上旺火，调入味精，淋入水淀粉勾成薄芡汁；
8.淋入鸡油，翻转过来，装盘即成。

干贝萝卜球制作提示

本品需鸡汤约250克，如果没有鸡汤可用清水代替。

干贝萝卜球的食谱营养

	干贝干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：香菇干贝烩豆腐三元绣球干贝海鲜全家福八宝鸡八宝豆腐羹干贝绣球干贝白菜心干贝冬瓜
	水萝卜萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：肉丝拉皮麻酱萝卜京味炸酱面拌酥萝卜菠菜水萝卜香菜水萝卜炒肉拉皮烧扣子萝卜