红烧牛肉的做法 红烧牛肉的家常做法 红烧牛肉 红烧牛肉怎么做好吃
红烧牛肉
类别 私家菜 老人食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 冬季养生食谱
工艺 红烧 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肉质香软，汤汁浓厚。
主料 牛肉(肥瘦)250克
辅料 蒜苔50克 香菇（鲜）15克 冬笋15克
调料 大葱13克 姜12克 白砂糖10克 味精1克 料酒5克 植物油25克 酱油35克
红烧牛肉的做法
1.将牛肉切成7份见方的块，蒜苗、大葱切成寸段，姜用刀拍碎，香菇、冬笋切片。
2.油烧热，加上大葱、姜炸出香味时，再加入牛肉炒几下，加上高汤500毫升、酱油、料酒、白糖烧开，移到慢火上烧烂，汤约剩100克时，捞出姜、加入香菇、冬笋、蒜苗、味精一烧，勾芡，淋上大葱油搅拌均匀即成。
红烧牛肉健康提示
中老年保健食谱
红烧牛肉的食谱营养
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 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱牛肉什锦饭 番茄炒牛肉 栗子牛肉 胡萝卜炖牛肉 土豆炖牛肉 板栗牛肉 芹菜牛肉粥 牛骨肉汤 |
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 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
红烧牛肉的营养成分
- 能量424.49千卡
- 蛋白质54.42克
- 脂肪10.76克
- 碳水化合物30.24克
- 叶酸8.11微克
- 膳食纤维2.57克
- 胆固醇210毫克
- 维生素a64.24微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.67毫克
- 维生素e2.14毫克
- 胡萝卜素280.72微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸15.25毫克
- 钙108.13毫克
- 磷540.84毫克
- 钾791.69毫克
- 钠2312.14毫克
- 碘0.84微克
- 镁127.98毫克
- 铁13.74毫克
- 锌12.94毫克
- 硒18.19微克
- 铜0.53毫克
- 锰1.13毫克
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