菱形豆腐的做法 菱形豆腐的家常做法 菱形豆腐 菱形豆腐怎么做好吃

菱形豆腐

类别 私家菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 老人食谱 更年期食谱
工艺 锅烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 菜形美观，滑嫩爽口。

主料 豆腐(南)500克
辅料 土豆（黄皮）100克 冬笋50克 香菇（鲜）25克 胡萝卜15克
调料 花生油50克 香油25克 盐5克 味精2克 白砂糖15克 料酒5克 姜5克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 8 养颜指数 8 麻辣指数 0

菱形豆腐的做法

1.土豆洗净蒸熟剥皮碾成泥；冬笋剥去硬壳洗净煮熟；胡萝卜洗净蒸熟；姜洗净切末；淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，备用。
2.将水发香菇、冬笋、胡萝卜洗净沥去水分，斩切成末，加入调味拌在土豆泥中，做成丸子备用。
3.将豆腐片切成10厘米见方的薄片，放在平摊的纱布上，然后放一个丸子居中，顺手翻起纱布做成菱形状，排好在盘内，上笼蒸熟备用。
4.将炒锅置火上，放油滑锅，下入姜末和一勺素汤，加料酒少许，即轻轻推入菱形豆腐，加少许精盐、味精，烧滚后，和水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。

菱形豆腐的食谱营养

	冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋
	豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：味噌牛肉荞麦面 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 炒六味豆腐 豆腐拌皮蛋 酸辣汤 酸辣豆腐汤 松花拌豆腐
	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁
	土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉
	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳

菱形豆腐的营养成分

• 能量1287.76千卡
• 蛋白质34.75克
• 脂肪104.26克
• 碳水化合物63.5克
• 叶酸161.7微克
• 膳食纤维10.74克
• 维生素a112.1微克
• 维生素b60.52毫克
• 维生素c16.9毫克
• 维生素e67.48毫克
• 胡萝卜素674微克
• 核黄素0.19毫克
• 硫胺素0.45毫克
• 烟酸5.94毫克
• 钙601.95毫克
• 磷481.83毫克
• 钾1171.93毫克
• 钠2164.01毫克
• 碘1.2微克
• 镁212.94毫克
• 铁8.49毫克
• 锌2.98毫克
• 硒7.46微克
• 铜20.23毫克
• 锰0.73毫克