酸甜牛排的做法 酸甜牛排的家常做法 酸甜牛排 酸甜牛排怎么做好吃
酸甜牛排
类别 私家菜
工艺 拌 口味 酸甜味 食用 中餐
口感 酸甜爽口，咸鲜味美，酥香喜人。
主料 牛排750克
辅料 番茄500克 酸黄瓜50克 胡萝卜50克 鸡蛋100克
调料 花生油100克 番茄酱50克 白砂糖50克 盐2克 小麦面粉10克 胡椒粉1克 面包屑20克
酸甜牛排的做法
1.把净牛排洗净，控干，拍松，拍平，撒上盐和胡椒粉，逐次蘸上面粉、蛋液，滚上面包渣，待用。
2.炒锅放花生油，烧六成热，放入牛排，炸到呈金黄色时捞出，控油。
3.炒锅放上火，加少许油，加热，放入酸胡萝卜丁、西红柿酱、酸黄瓜丁、白糖，煸炒均匀，作成酸甜沙司。
4.食用时将炸牛排放在盘内一侧，浇上酸甜沙司，盘边配鲜西红柿片（撒糖）甜口。
酸甜牛排制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
酸甜牛排的食谱营养
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酸甜牛排的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酸甜牛排的营养成分
- 能量2288.97千卡
- 蛋白质193.16克
- 脂肪117.76克
- 碳水化合物133.84克
- 叶酸146.03微克
- 膳食纤维12.13克
- 胆固醇1057.5毫克
- 维生素a923.1微克
- 维生素b60.31毫克
- 维生素c76.5毫克
- 维生素e54.46毫克
- 胡萝卜素3940.6微克
- 核黄素1.5毫克
- 硫胺素0.73毫克
- 烟酸60.42毫克
- 钙207.86毫克
- 磷2215.62毫克
- 钾2812.72毫克
- 钠1694.78毫克
- 碘40.07微克
- 镁336.32毫克
- 铁42.65毫克
- 锌54.85毫克
- 硒36.79微克
- 铜1.61毫克
- 锰1.21毫克
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