海参豆腐煲的做法 海参豆腐煲的家常做法 海参豆腐煲 海参豆腐煲怎么做好吃

海参豆腐煲

类别 家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
工艺 炖 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(南)400克 海参400克
辅料 猪肉(瘦)12克 黄瓜25克 胡萝卜15克
调料 大葱10克 姜5克 盐25克 酱油40克 料酒30克 白砂糖20克 淀粉(玉米)10克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

海参豆腐煲的做法

1.豆腐洗净，切块状；
2.海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段；
3.将海参放进锅内加适量清水，并放入葱段、姜片；
4.同时将盐20克、酱油30克、料酒30克、糖20克加入煮沸；
5.肉末加盐5克、酱油10克、淀粉10克调味2抓匀，做成丸子，放进锅中；
6.待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片稍煮即可起锅。

海参豆腐煲的食谱营养

	豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：味噌牛肉荞麦面 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 炒六味豆腐 豆腐拌皮蛋 酸辣汤 酸辣豆腐汤 松花拌豆腐
	海参 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：什锦酸辣汤 酸辣汤 红烧刺参 烩全丁 海鲜锅贴 海鲜全家福 新式佛跳墙 凉拌海参
	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁
	黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤
	猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片

海参豆腐煲的食物相克

海参 海参不宜与甘草、醋同食。

海参豆腐煲的营养成分

• 能量818.51千卡
• 蛋白质94.17克
• 脂肪24.93克
• 碳水化合物61.44克
• 叶酸120.27微克
• 膳食纤维7.16克
• 胆固醇213.72毫克
• 维生素a114.73微克
• 维生素b60.22毫克
• 维生素c4.7毫克
• 维生素e35.54毫克
• 胡萝卜素656.9微克
• 核黄素0.32毫克
• 硫胺素0.47毫克
• 烟酸6.06毫克
• 钙1642.87毫克
• 磷532.18毫克
• 钾1018.95毫克
• 钠14174.5毫克
• 碘1.16微克
• 镁813毫克
• 铁62.45毫克
• 锌5.23毫克
• 硒262.8微克
• 铜16.31毫克
• 锰3.93毫克