鳜鱼怎么做好吃 鳜鱼的做法大全 鳜鱼家常菜谱大全
鳜鱼的做法
鳜鱼的做法 第11页查看全部原料
 | 做法：1.桂鱼（鳜鱼）用刀背砸成细泥，菠菜嫩叶洗净，用沸水略烫一下。2.鱼泥置于容器内，加葱姜水，料酒，盐，胡椒粉和鸡蛋清搅至黏稠后，再加猪油搅匀，成...详细介绍 |
| 做法：1.燕窝用温水泡发后，洗净泡凉水，用摄子搞净燕毛，和杂质，并撕成丝(切勿撕得在碎)，再用凉水洗几遍，放置盆内，加些清汤，蒸5分钟取出(以柔软为度...详细介绍 |
| 做法：1.红萝卜去皮，洗净切厚件；2.芫荽（香菜）洗净，不用切；3.无花果洗净，切片；4.瘦肉煮5分钟，洗净；5.花鱼（鳜鱼）洗净，抹干；6.烧热锅，...详细介绍 |
| 做法：1.把鱼放垂水内烫一下；2.鱼放凉水内刮净浮皮，洗净，两面刻上交叉花刀；3.把肥膘肉刻上交叉花刀；4.冬菇、冬笋切成片；5.葱、姜切块；6.蒜拍...详细介绍 |
| 做法：1.鳜鱼刮鳞去鳃，挖去内脏，冲洗干净，鳍尖用刀切掉；2.将鱼放入八成开的水锅中稍烫，两面烫匀后放入凉水盆内，刮净黑皮，冲洗干净，用干布碾干水分，...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼开膛洗净，开水烫一下，捞入湿水中，再取出，去尽鱼皮和杂质，两面各剞5刀，用料酒、盐、胡椒面、味精码味；2.把姜、葱放在鱼身上，盖一层网油...详细介绍 |
| 做法：1.淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；2.火腿切细丝；3.姜去皮切细丝，蒜剁细成茸；4.将鳜鱼肉斜刀切成双飞片，加盐3克拌匀，再将鱼...详细介绍 |
| 做法：1.鲜鳜鱼肉洗净，去骨、去皮，切成丝，用盐、料酒、胡椒面腌渍30分钟；2.胡萝卜、青笋分别去皮，切成粗，长相应的丝；3.将蛋清，干豆粉调成糊，将...详细介绍 |
| 做法：1.将鳜鱼肉去皮，批成厚片，排成梯形，再改刀成粗丝；2.将鳜鱼肉放入碗内，加入料酒、姜（切末）和适量盐、香油，拌匀稍腌；3.粳米淘洗干净，用冷水...详细介绍 |
| 做法：1.鸡蛋打入碗内，取蛋清备用；2.桂鱼洗净，剔去鱼骨；3.将鱼肉切成小粒，然后用蛋清、味精、盐、胡椒粉、料酒上浆备用；4.荠菜洗净，切成细末，在...详细介绍 |