鳜鱼怎么做好吃 鳜鱼的做法大全 鳜鱼家常菜谱大全
鳜鱼的做法
鳜鱼的做法 第19页查看全部原料
 | 做法：1.将调料放锅人烧开，勾芡调成糖醋汁。2.鱼肉切成薄片，加精盐、味精、蛋液腌入味，卷入姜丝、葱段，沾上干淀粉。3.锅内加油热至七成热，投入鱼卷，...详细介绍 |
| 做法：1.鳜鱼由鳃后紧贴肉处剁下头，从鳍处切下尾留用；2.再从脊骨处剖开，剔净刺成为两片净鱼肉；3.片成长9厘米、宽6厘米、厚2毫米的片（12～14片...详细介绍 |
| 做法：1.将净鱼肉片成长5厘米、宽2厘米的片；2.鱼片用蛋黄、淀粉浆好；3.将玉兰片、鱼肚、胡萝卜切成五厘米长的片；4.玉兰片、鱼肚、胡萝卜、珍珠笋、...详细介绍 |
| 做法：1.桂鱼肉洗净，放在案板上，切成两大块，用刀轻轻拍成0.4厘米厚的大片，放在盘内；2.桂鱼撒盐和胡椒粉，腌渍片刻入味；3.胡萝卜、葱头和芹菜均匀...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼肉洗净，放在案板上，用平刀片成大片；2.再用刀尖将鱼筋挑断，放在盘内，撒上部分盐、胡椒粉腌渍入味；3.胡萝卜、芹菜、葱头分别洗净切丝；4...详细介绍 |
| 做法：1.花椒放大碗里，加盐，倒入开水400毫升，盖好碗至水凉；2.鳜鱼宰杀，去鳍、鳃、鳞，去内脏，洗净；3.小葱放在花椒盐水中浸泡10分钟后捞出，塞...详细介绍 |
| 做法：1.把面包切成0.6厘米厚的大片，再修切成4.5厘米大的菱形块，约6-8块，平摊在案板上。2.将鱼肉，油膘斩成细泥，再加鸡蛋清、黄酒、细盐、味精...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭子加盐、味精、料酒腌15分钟，将葱结、姜、八角、花椒塞于鸭腹内，入笼，用中火蒸熟取出（蒸之前，将鸭身上的几根粗骨头折断，避免蒸制时顶破鸭...详细介绍 |
| 做法：1.葱和姜捣烂用料酒取汁。荸荠去皮洗净剁成米状。红樱桃一切两片。香菜摘洗干净。2.将肥膘肉下入汤锅内煮熟（切勿煮烂，断生为止），取出晾凉，改成5...详细介绍 |
| 做法：1.桂鱼宰杀去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，先将鱼头和鱼尾取掉，鱼头剖开下巴成为平开的一片，鱼尾剖开去掉中骨能竖立，粘上干淀粉，但不用盐腌(因不食，主...详细介绍 |